6 марта вступают в силу новые "Санитарно-эпидемиологические требования для объектов общественного питания". Соответствующее постановление было подписано министром здравоохранения ещё 10 февраля. Поэтому, когда 14 февраля Александр Лукашенко выразил недоумение существующими санитарными нормами, он знал, что эти правила уже изменились. Тем не менее высказался о том, почему мясо, яйца и молоко приходится хранить в разных холодильниках.
"У подавляющего большинства людей холодильник один. И ничего, никто не отравился. Молоко сегодня упаковано как следует. Оно никакого влияния не оказывает, ― говорит руководитель страны. ― Не надо ничего усложнять. Может быть, кто-то не знает, но, чтобы приготовить простые драники, ресторанам нужно иметь как минимум несколько помещений. Поэтому они сегодня вынуждены готовить национальное блюдо из замороженных полуфабрикатов иностранного производства".
По этому поводу Еврорадио поговорило с председателем гильдии поваров Александром Чикилевским, который проанализировал старые и новые нормы. Придётся ли и дальше иметь 27 помещений на троих сотрудников, можно ли будет готовить стейк и тар-тар и повлияет ли это на стоимость блюд, вы можете услышать здесь: