Оливье
Каждый год редактор Еврорадио Змитер Лукашук приносит на корпоратив Еврорадио салат оливье. И каждый год салат Лукашука исчезает с редакционного стола первым.
Причём аппетит коллег Змитра совершенно не зависит от того, вызывает оливье ассоциации с советским прошлым или с французской кухней. Салат Лукашука обезоруживает всех.
Но в этом году мы будем встречать Новый год в разных странах. Поэтому попросили Змитера поделиться рецептом — и посчитали, сколько будет стоить приготовление такого салата для разбросанных по всей Европе белорусов.
Количество продуктов приводится из расчёта “на нормальный праздник, человек на десять”.
Минские цены мы изучали на сайте одного из крупнейших ритейлеров Беларуси.
Полкило картофеля нам обходится в полрубля, на морковь добавим ещё 70 копеек. И 50 копеек отложим на парочку белых репчатых луковиц.
Десяток самых дешёвых яиц можно купить за 2,75 рубля. Фермерские обойдутся вдвое дороже — до 5,87 рубля, но шиковать не будем и возьмём самые простые яйца Кобринской птицефабрики.
Теперь отправляемся на поиски полкило варёной колбасы. Волковысский мясокомбинат расфасовал колбасу как будто под лукашуковский оливье — по 550 граммов. Отдаём 5,25 рубля и берём не задумываясь.
Добавляем две банки консервированного горошка. Находим в разделе скидок горошек от “Гродненского консервного завода” по 2,85 рубля каждая.
Если вам не досталось закаток от родителей и бабушек, то нужно купить ещё и солёных огурцов — за литровое ведёрко просят 3,59 рубля.
Пакетик минского майонеза “Провансаль” за 3,85 рубля — и можно подбивать итоговые цены.
Итак, на “оливье по-лукашуковски” в Минске мы бы потратили 22,84 рубля — 6,3 евро. (Лукашук уверяет, что хватит на десятерых.)
Змитер Лукашук в этом году будет готовить “Оливье” в Польше (и мы тоже). Время до праздников ещё есть, так что пробежимся по разным магазинам и сравним цены.
На картофель потратим 0,7 злотого, за полкило моркови отдадим 2,15 злотого. Лук — нам нужна всего-то пара луковиц — нам обойдётся примерно в 1 злотый. Итого все овощи будут стоить 3,85 злотых — меньше евро.
Десяток яиц — 9,99 злотого (2,3 евро). Нужную колбасу находим за 6,29 злотого (1,45 евро). Правда, этот кусок на 100 граммов меньше, чем тот, что мы нашли в Минске.
Баночку майонеза находим за 3,89 злотого (90 евроцентов). А на горошек уходит ещё 14 злотых (3,29 евро). Не забываем добавить солёных огурцов: мы нашли баночку в 670 грамм за 6,79 злотого (1,57 евро).
Итого: чтобы приготовить оливье как у редактора Еврорадио, белорусские эмигранты в Варшаве потратят 44,99 злотого — около 10,3 евро.
Некоторые наши коллеги этот новый год встречают в Украине и согласились подсчитать, во сколько им обошёлся бы там лукашуковский оливье.
За полкило белого картофеля отдаём около 7 гривен. Полкило моркови — ещё 4,5 гривны. И около 3 гривен за лук. Итого на овощи уходит 14,5 гривны (0,36 евро).
Вместо мортаделлы берём специальную колбасу для оливье от Житомирского мясокомбината — за полкило выйдет около 82 гривен (2,02 евро). И 60 гривен уйдёт на яйца.
Наши коллеги докладывают, что зелёный горошек можно найти по 53 гривны за банку — помним, что нам нужно две банки, то есть 106 гривен (2,53 евро). И добавляем баночку солёных огурцов за 62 гривны (1,53 евро).
За баночку майонеза отдаём ещё 48,99 гривны (1,82 евро).
Итого: для тех, кто встречает Новый год в Украине, “оливье от Лукашука” обойдётся примерно в 373,5 гривны — 9,1 евро.
За полкило картофеля отдаём 35 евроцентов. Ещё 25 центов — за морковь. Не забываем про лук: на пару луковиц уйдёт примерно 20 центов.
Находим подходящую колбасу: 4,89 евро за 600 граммов. Баночка горошка — 1,75 евро, но не забываем, что нам нужно две, так что 3,5 евро. Поллитровая баночка маринованных огурцов — 2,79 евро.
Добавляем десяток яиц — 2,29 евро. Заправляем майонезом — 2,99 евро.
Итого: нашим коллегам в Литве ностальгия по редакторскому салату обойдётся в 17,26 евро. И вывод: нечего в Литве готовить оливье (даже такой антисоветский, как лукашуковский). Все на цеппелины!
Даже когда Змитер Лукашук поделился с нами рецептом своего коронного оливье, осталось ощущение какой-то недосказанности. Как будто, перечислив все ингредиенты, Лукашук умолчал о чём-то важном.
— Слушайте, ну вообще ведь всё делается на глаз. Главное — с душой, — всё же раскрыл свой главный секрет Змитер.
Внимание: салат “Оливье как у Лукашука” в Беларуси не признан экстремистским. Готовьте смело.
А наш эксперимент доказал, что дешевле всего оливье готовить в Беларуси и почти также дёшево — в Киеве. Так что когда вернёмся в Минск — приготовим на всех читателей Еврорадио.
Чтобы следить за важными новостями, подпишитесь на канал Еврорадио в Telegram.
Мы каждый день публикуем видео о жизни в Беларуси на Youtube-канале. Подписаться можно тут